Rezepte für die Winterzeit: Für Familien geeignet, selbst entwickelt und mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet.
Diese Shortbread-Cookies mit Orange und Schokolade sind buttrig mürbe und vereinen die Aromen von kandierten Orangen und Zartbitter-Schokolade. Der Basisteig ist ein klassischer englischer Shortbread-Teig, aus dem normalerweise diese rechteckigen Shortbread-Finger gemacht werden, die so … Weiterlesen
Pasta con le sarde ist ein würziges, mediterranes Nudel-Rezept voller Aromen. Es ist typisch für die sizilianische Küche. Das Nudelgericht schmeckt aromatisch, süßlich und kräftig. Es vereint in sich die sonnengetränkten Aromen Siziliens. Glücklicherweise lässt … Weiterlesen
Mein Käsegebäck zu Silvester ist würzig, crunchy und fluffig zugleich. Obwohl es ein einfacher Mürbteig ist, fühlen sich die Kekse im Mund fast wie Blätterteig an, so weich und blättrig/kross zugleich sind sie. Weil man … Weiterlesen
Heute ist Nikolaus, und der bringt ja traditionell Lebkuchen. Da möchte ich Euch dieses Rezept für Elisenlebkuchen ans Herz legen. Ich habe das Rezept in den letzten Jahren immer wieder abgewandelt, bis ich die Zusammensetzung … Weiterlesen
Diese fluffige Zitronentarte gehört zu meinen Lieblingskuchen. Ich liebe ja den Geschmack von Zitronen und anderen Zitrusfrüchten sehr. Diese Zitronentarte ist total aromatisch, fein säuerlich und schmilzt förmlich im Mund, so weich, feucht und gleichzeitig … Weiterlesen
Ein einfaches Brot backen ist nicht schwer und kann dazu echt tolle Ergebnisse liefern! Uns hat dieses ganz einfach zu backende Brot total überrascht: Das Haferflocken-Quark-Brot hat eine überraschend fluffige, fein aromatische Krume und eine … Weiterlesen
Hier findest Du Rezept und Anleitung für eine tolle Knoblauchkur, die angeblich auf ein 5000 Jahre altes chinesisches oder tibetanisches Rezept zurückgeht (vermutlich ist es eher ein russisches Rezept, siehe unten). Die Kur soll den … Weiterlesen
Diese krossen Paleo-Cracker mit Sesam und Rosmarin und der scharfe Dip dazu sind meine kulinarische Entdeckung des Monats! Manchmal braucht es abends zum Wein oder auch zwischendurch einen kleinen, herzhaften Snack. Jetzt in der Fastenzeit, … Weiterlesen
Heute stelle ich Euch eines meiner allerliebsten Salat-Rezepte vor, einen winterlichen Feldsalat mit Knoblauch-Sahne-Sauce, wie er besser nicht schmecken könnte. Passend zur Jahreszeit Das Rezept passt voll in die Jahreszeit: Feldsalat wächst jetzt im Freiland … Weiterlesen
Das Rezept für diese winterliche Linsensuppe stammt aus Sizilien, wo die Orangen zu Hause sind. Auch “unsere” Orangen im Winter kommen traditionell aus dem südlichen Europa, wo sie in den Wintermonaten reif werden. Oft aus … Weiterlesen
