Besondere Rezepte zu den Jahreszeiten, lecker und erprobt, von mir selbst entwickelt und von meinen Kindern gemocht. Die Rezepte sind einfach nachzukommen und absolut alltagstauglich. Nichts Kompliziertes, das Stunden dauert, sondern Rezepte mit viel Gemüse und einem besonderen Pfiff.
Mein liebstes Gemüse-Grill-Rezept dieses Jahres ist dieser Blumenkohl-Salat, der vor dem Grillen (oder Backen) kurz mit orientalischen Gewürzen, Zitrone und Olivenöl mariniert wird. Nach dem Grillen/Backen geben wir noch frische Kräuter, Cherry-Tomaten und Erdbeeren (!) … Weiterlesen
Ein einfaches Brot backen ist nicht schwer und kann dazu echt tolle Ergebnisse liefern! Uns hat dieses ganz einfach zu backende Brot total überrascht: Das Haferflocken-Quark-Brot hat eine überraschend fluffige, fein aromatische Krume und eine … Weiterlesen
Hier findest Du Rezept und Anleitung für eine tolle Knoblauchkur, die angeblich auf ein 5000 Jahre altes chinesisches oder tibetanisches Rezept zurückgeht (vermutlich ist es eher ein russisches Rezept, siehe unten). Die Kur soll den … Weiterlesen
Wildkräuterbrot ist die perfekte Grillbeilage zu Fleisch und Gemüse. Ein Schuss Olivenöl und Quark machen das Brot innen weich und fluffig. Außen ist es knusprig, und es hat insgesamt einen herzhaften Geschmack. Dazu ist das … Weiterlesen
Johanniskrautöl selbst herstellen ist ganz einfach. Hier liest Du, wie es geht, mit allen Tipps und Tricks. Du erfährst auch, was das Wundermittel alles kann, wie es aussieht und wo man es findet. Das beste … Weiterlesen
Diese Spargel-Panzanella ist (bisher!) mein Top-Geschmackserlebnis dieser Spargel-Saison. Schon die heiße Spargelsauce aus Schmand und gehackten Eiern hat mich ja glücklich gemacht. Aber dieser deftige, italienisch inspirierte Brotsalat mit Stücken weißen Spargels, gekochtem Ei und … Weiterlesen
Vor ein paar Tagen fiel mir ein besonderes Spargel-Rezept in die Hände, das ich zu diesem Salat vom grünen Spargel mit einer warmen Schmand-Eier-Sauce weiter entwickelt habe. Falls Ihr Spargel liebt, aber nicht immer nur … Weiterlesen
Dieser vegetarische Kürbis-Eier-Auflauf ist meine neue Entdeckung. Kein anderes pikantes Rezept hat mich in den letzten Wochen geschmacklich und von der Konsistenz her so verzückt. Ich habe das Rezept auf dem amerikanischen Food-Blog „The Flexitarian … Weiterlesen
Diesen Orangen-Mandel-Kuchen finde ich absolut steil, denn für diesen Kuchen werden Orangen gekocht und mit der Schale püriert. Ja, wirklich! Das macht die Krume feucht und aromatisch und schmeckt zusammen mit den zarten Mandeln einfach … Weiterlesen
Marzipan-Eier selbst gemacht: Das ist eine vorösterliche Tradition bei uns. Nicht alle in unserer Familie essen gern Schokolade (unglaublich ;-). Deswegen stellen wir jedes Jahr vor Ostern solche leckeren kleinen Marzipan-Eier her. Sie schmecken wunderbar … Weiterlesen
